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Ensalada de coliflor con brócoli y almendras


Una entrada llena de pep ... y folato! Las coles ayudan a restaurar la vitalidad, estimular el cuerpo y eliminar las toxinas. El brócoli es rico en vitamina C.

Ingredientes:

Para 4 personas

  • 300 g de brócoli
  • 300 g de coliflor
  • ½ pimiento rojo
  • 4 cucharadas de almendras tostadas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Cocine el brócoli por 6 minutos y la coliflor por 15 minutos.

Agregue 2 cucharadas de almendras y pimienta lavadas y cortadas en tiras finas. Mezcla las almendras restantes y agrégalas. Vierte el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.