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Ensalada de aguacate y pomelo

Ensalada de aguacate y pomelo


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¿Buscas una receta de entrada para fin de año? Esta ensalada fresca será ideal tanto para usted como para su futura madre, pero también para otros invitados.

Ingredientes:

Para 4 personas:

  • 2 abogados
  • 4 toronjas rosas
  • 1 cebolla roja
  • 50 g de brotes
  • 40 g de pistachos
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de limón
  • sal

Preparación:

Corta los aguacates por la mitad, quita las piedras y córtalas en rodajas gruesas cortadas por la mitad. Pelar y cortar la cebolla. Pelar la toronja cruda y quitar sus segmentos.

Mezcle el aguacate, la toronja, la cebolla y las semillas. Sal y espolvoree con aceite y jugo de limón.

Divida en ensaladeras individuales y espolvoree con pistachos triturados.